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らぁめん 大山
＜らぁめん たいざん＞
神奈川県 川崎市川崎区
評価（３）：★★★☆☆
| 項目 | ポイント | コメント |
| 麺の固さ | ４ | しっかりのコシ |
| 麺の太さ | ４ | 平太麺の場合（細麺も選択可能） |
| 麺のちぢれ | ２ | |
| スープの濃さ | ３ | えびダシが効いている |
| スープの脂 | ４ | えびの脂か？ |
| 具のボリューム | ３ | |
| 清潔さ | ３ | |
| 子供と一緒 | ３ | ラーメン街なのでそれなり |
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| えび醤油＋無料にんにく 800円 |
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交通 |
JR東日本 東海道線 川崎駅 徒歩1分 |
| 住所 |
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26−1 |
| パーキング | 駅駐車場。 |
| URL | http://www.r-taizan.com/ |
| 感想 | 駅地下のレストラン街（ラーメンシンフォニー）にあるため、駅からのアクセスは最高のお店です。 ここは「えび」風味を看板にしているお店であるだけに、食べた瞬間に【えびせん】の味が広がりました。えびを煮こんだというよりも、焼いたえびの風味？えびダシ？が多く使われているという感じです。 スープの味は複数ありますが、醤油にしました。醤油の場合、平太麺と細麺を選べますが、平太麺を選択しました。さらに、注文時にはニンニクのトッピング可能です。ニンニクは個人的に入れたほうが風味が出ておいしいと思います。 麺もちぢれの少ないツルツルとした麺は食べやすかったです。 |
| 特記 | 塩ソバを食した後は、残り汁にご飯を入れて【鶏飯】として食べるのが通のようです。 |
| 最終訪問時期 | 2008年7月 |
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